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Food, Technology and
Beverage Vol.6 飲食與科技(第六集)
「茶，令人心逸」— 耕讀園
 台灣耕讀園企業創立於
1987年，其所建立的耕讀園書香茶坊目前已有近20家分店，遍及台灣各區。亦是目前台灣最大的庭園茶藝館連鎖企業。
每一間耕讀園書香茶坊都富有中國蘇州園林景緻的
特色。全園景觀呈多層次分割，用水景帶
動全園靈氣，水池分佈其中，柳蔭、林木濃密清涼，曲廊迴旋轉折展現全園脈絡動線等都是以中國造園的特色為依歸。此外，耕讀園上下人員都以最專業的精神為廣
大茶友們提供最高品質的服務。從人員的訓練便可知曉：定期舉辦茶藝觀摩、茶山探訪、品茗技巧、茶葉專業知識的教授及園林導覽解說等。再配合傳統品茗文化，
茶友們得以享受優雅寬敞的品茗及用餐空間之餘，更能獲取 有關知識，提昇自我。這亦正正是耕讀園的理念
—「發揚品茗文化，締結人文 昇華」。
 憑藉清晰的企業目標，
專業的經營管理，耕讀園於1998年成為台灣第一家通過ISO9002
國際品質認證的園林式茶藝館連鎖企業。這家更加符合國際水準的企業，不僅堅持了原始品茗文化的理念，也確認了其在瞬息萬變市場中的競爭力。
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 懂得利用電腦科技於店
舖運作，令耕讀園書香茶坊的店舖經營管理更完善。應用了世通®餐飲管理系統，服務員便無須再於餐廳及廚房之間來回去處理顧客的餐飲要求；
只需透過電腦系統，從落單、點菜、廚房列印到結賬等，都一一處理妥當，服務員便能更集中精神地為顧客提供最高的服務質素。此外，遙距聯網管理功能及多元化
的營業報表對連鎖店的管理及分析更是非常重要。
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